有機肥和營養土在定義、成分、作用和使用場景等方面存在明顯區別：

定義與成分：

有機肥：是一種以動植物殘體、排泄物等為原料，經過微生物分解、發酵等過程制成的肥料。它富含有機酸、肽類、氮、磷、鉀等營養元素，主要提供植物所需的養分。

營養土：是一種經過特殊處理的土壤，添加了椰糠、草炭、腐殖土等原料，以及蛭石、珍珠巖等輔料，使其具有更好的通氣性、保水能力和保肥能力。營養土里養分均衡，富含各類微量元素。

作用與用途：

有機肥：主要用于提供植物營養，改善土壤結構，增加土壤有機質含量，提高土壤肥力和保水保肥能力。它是一種肥料，施用于土壤中以支持植物生長。

營養土：主要作為植物生長的基質，提供適合植物根系生長的環境。它特別適合用于育苗、花卉栽培、盆栽植物等，因其具有良好的通氣性和保水性，能促進植物健康生長。

使用場景：

有機肥：通常用于大田作物、蔬菜、果樹、茶園等農業種植中，作為基肥或追肥使用。

營養土：常用于家庭園藝、溫室種植、花卉市場等，適合播種、換盆、扦插等場景。